Etiqueta: Calidad y logística

La diferencia entre frutas climatéricas y no climatéricas es fundamental para gestionar correctamente la maduración, la conservación y el transporte de productos frescos. El etileno, una hormona vegetal en forma de gas, interviene en estos procesos y puede acelerar tanto la maduración de determinadas frutas como el deterioro de algunas hortalizas sensibles. Para importadores, distribuidores…